もっちり、粘りが強く、親イモまで美味しい！【最耕野菜】サトイモ of 植物百貨

非常に大きいサトイモで、キャベツに負けないくらいの大きさがある。その上、
親芋が美味しく食べられるという、通常では考えられないもの。子芋もしっかり
大きく、通常のサトイモの３倍の大きさ。孫芋でも、通常の大きさの１．５倍は
ある。

もっちり感、味、香りが濃い。

味はモッチリしていて、香りがあり、味が濃い。これを食べたら、市販のサトイモ
があまり美味しくなく感じてしまう。

ムチン

サトイモのぬめりの成分で、保湿性を保つための成分（タンパク質）です。
人が分泌する粘液のほぼ全てに含まれており、咥内、胃、腸などの消化器官をはじめ、
鼻腔、膣、間接液、目の表面の粘膜はすべてムチンに覆われています。
コラーゲンだけでなく、ムチンも私達のあらゆるところの保護や、潤滑油の役割をしています。

ガラクタン

これもサトイモのぬめり成分で、こちらは食物繊維です。
免疫力の低下を防ぎ、血圧の低下、ガンの予防、血中コレステロール値の減少に作用します。

戻る。

ページトップへ