栄養のあるおいしい野菜を目指して。
私たちのポリシーは、「健康、環境、文化」です。
枯草菌で作る最耕野菜は、循環型の農業でできています。
牛ふんを処理し、枯草菌を生むことで、
野菜や果実の糖度を上昇させ、美味しい野菜を育てています。
牛ふんを加熱処理することにより、
捨て場に困っていた牛ふんを再利用し、枯草菌を生むことにも成功しました。
これによりできた「枯草菌」が、野菜や牛を元気にしています。
牛が元気になり、発育がよくなる。
枯草菌により土が元気になり、野菜や果物がおいしくなる。
これが私たちの、環境と健康と文化です。
そして、自然農法でできた美味しい野菜、果実とともに、地域の伝統野菜やこだわり野菜、最耕野菜、上糖果実などを食卓までお届けするのが”野菜百貨”の役割です。
